E-Dergi Helal Yaşam Rehberi 47. Sayısı (PDF)

Müslümanlar Değerlerini Arıyor
İslam ümmeti bugün bulundukları coğrafyalarda ister çoğunlukta, ister azınlıkta bulunsunlar kendilerine ait, kendi
inanç sistemlerine bağlı bir devlet yapısından ve dünya hayatından yoksun oldukları gibi bulundukları toplumlarda da
üçüncü sınıf muamelesi görmektedirler.
Yüzyıldır süren uygulamalarda Müslüman toplumlar bütün engellemelere ve soykırımlara karşı inanç sisteminden vazgeçmemişse, o halde inanç sisteminin devamında olan helal ve tayyib yiyip içme, helal ve tayyib yaşam sürdürmeleri
de imani bir sorumluluğu gerektirmektedir.
Dünyada da ülkemizde de gıda, kozmetik, ilaç vb. tükettiğimiz, kullandığımız birçok üründe her gün bir başka skandalla karşılaşıyoruz. Tüketici olarak, satın aldığımız gıda maddelerinden tedirgin olduğumuz ve pek çok gıda gibi peyniri
dahi rahatlıkla alamadığımız yüzyıllık bir süreci geride bıraktık.
Tüketmemiz için bize sunulan piyasa ürünlerinin üretimlerinde oynan oyunlar, sahtekarlıklar, hilekarlıklar ve modernite adına bize dayatılan yaşam tarzının meydana getirdiği, son yıllarda da büyük artış gösteren kalp-koroner, kanser,
yüksek tansiyon, astım, obezite, alerji, alzheimer gibi hastalıklar gıda, kozmetik vb. ürünlerin içeriği hakkında toplumumuzun endişe duymasını kaçınılmaz kılmıştır. Bu süreç sonucunda GİMDES’in çalışmaları ürünlerde karşılaşmış olduğumuz sorunlara büyük bir çözüm olmuştur.
Dergimizin bu sayısında yıllardır GİMDES’e yöneltilen soruların çoğunluğunu oluşturan enzim konusuna yer verdik.
GİMDES’in henüz sertifika çalışmasına başlamadığı yıllarda ithal edilen peynir mayalarının kökeni açısından analiz
edilemediği ve Türkiye’de bu analizleri yapabilecek laboratuvarların bulunmadığı gibi asılsız bilgilerin verildiği dönem
çoktan bitmiştir. Bugün hemen hemen her türlü analiz ve kontrol yönteminin yapılabileceğini sertifikalandırma çalışmalarımız ile görebilmekteyiz.
Bugün İslam İlimleri ışığında helali haramı ve modern teknolojileri birlikte öğrenmiş teknik adamları yetiştirecek yüksekokul medreseleri açacak, laboratuvarlar kuracak vakıf çalışmaları dahi yapılmaktadır. Müslümanlar yüzyıldır kaybettiği, kaybettirildiği değerlerini bulmaya başladı artık.
Dergimizin yayımlanma sürecinde desteklerini esirgemeyen yazarlarımıza teşekkür ederiz.
Allah yar ve yardımcımız olsun.
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
GİMDES Başkanı